Descripción
La chía es una semilla con un alto contenido de fibra.
Destaca la gran cantidad de antioxidante.
Propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas y vasodilatadoras.
Modo de empleo:
Conforme al Registro de nuevos alimentos para su uso en pan con un máximo del 5%.
También puede consumirse en productos horneados, cereales de desayuno, frutos secos y mezclas de semillas en cantidad no superiror a 15 g/día.
Pueden remojarse en zumos o bebidas vegetales para elaborar puddings. También pueden molerse y añadirse a ensaladas, cremas, sopas, etc.